در قصابی های تجاری، کارخانه های فرآوری گوشت، و بخش های گوشت سوپرمارکت، استخوان وتیغه های اره نواری گوشتمواد مصرفی{0}}با سایش بالا هستند. تعویض مکرر هزینه های عملیاتی را افزایش می دهد و باعث توقف تولید غیر ضروری می شود. اجرای پروتکل های مناسب استفاده، تمیز کردن، کشش و نگهداری برای به حداکثر رساندن طول عمر تیغه و راندمان برش ضروری است.
چه چیزی باعث سایش زودرس می شودتیغه اره نواری گوشت?
درک دلایل اصلی خرابی زودرس تیغه به اپراتورها کمک می کند تا از اشتباهات پرهزینه در طول پردازش روزانه جلوگیری کنند:
کشش نادرست تیغه: کشش بیش از حد- باعث شکستگی و ضربه زدن به تنش می شود، در حالی که کشش کمتر منجر به سرگردانی تیغه و بریدگی های کج می شود.
روش‌های پاک‌سازی نادرست: حذف نشدن چربی‌ها، پروتئین‌ها و رطوبت باقیمانده باعث رشد باکتری‌ها و تسریع در خوردگی می‌شود.
اجبار برش: فشار دادن گوشت یا استخوان با سرعت زیاد به دندان ها، آلیاژ را بیش از حد بار می کند و باعث خرد شدن یا کندن دندان ها می شود.
عدم کارکرد-در دوره‌های زمانی: کارکردن یک تیغه با نام تجاری-جدید با فشار تغذیه کامل بلافاصله بدون وقفه-در دوره، لبه برش را زودتر از موعد خسته می‌کند.
چگونه تیغه های خود را برای حداکثر طول عمر به درستی نگهداری و ذخیره کنیم؟
اتخاذ یک روال تعمیر و نگهداری ساختاریافته به طور مستقیم بر اقتصاد عملیاتی و استانداردهای ایمنی مواد غذایی تأثیر می گذارد:
نظافت و نظافت روزانه:بعد از هر نوبت کاری تیغه ها را با مواد ضدعفونی کننده ایمن{0}}غذا بشویید تا اطمینان حاصل کنید که تمام باقی مانده های آلی قبل از ذخیره سازی از بین رفته اند.
تنظیم تنش صحیح:برای جلوگیری از خستگی فلز و کشیدگی دائمی، همیشه هنگام خاموش شدن دستگاه در طول شب، کشش تیغه را آزاد کنید.
معاینه منظم دندان:دندان‌ها را به‌طور دوره‌ای از نظر ریز{0}}خراش یا تیرگی چک کنید و برای حفظ برش‌های تمیز بدون پارگی استخوان، تیغه‌های فرسوده را سریعاً تعویض کنید.
ذخیره سازی مناسب:تیغه های یدکی را در محیطی خشک و تمیز، دور از رطوبت و بخارات شیمیایی تمیزکننده خورنده نگهداری کنید.
Sipu: راه حل های برش دقیق برای صنایع غذایی
در Sipu (sipu-saw.com)، ما تیغه‌های اره نواری مواد غذایی با کارایی بالا{{2} را تولید می‌کنیم که برای برش دقیق گوشت و استخوان مهندسی شده‌اند. تیغه های ما با استفاده از مواد غذایی درجه{4} فولاد ضد زنگ و آلیاژ ممتاز، دوام برتر، هندسه دندان تیز و استانداردهای بهداشتی قابل اعتماد را ارائه می دهند.
چرا تولیدکنندگان و توزیع کنندگان مواد غذایی تجاری با سیپو شریک می شوند:
مواد غذایی{0}}درجه یکپارچگی مواد:از فولادهای زنگ نزن و{0}}دارای گواهی شده با کربن بالا که در برابر خوردگی مقاوم هستند و با مقررات ایمنی مواد غذایی مطابقت دارند.
سختی دندان بهینه:تنظیم دقیق دندان و سخت شدن القایی، برش های استخوانی تمیز و صاف را با حداقل ضایعات تضمین می کند.
کیفیت ثابت کارخانه:هر دسته از نظر استحکام جوش، صافی و قابلیت اطمینان کششی تحت بازرسی دقیق قرار می گیرد.
ارزش عمده فروشی مستقیم:مشارکت مستقیم با Sipu، واسطه ها را حذف می کند، قیمت کارخانه رقابتی و پشتیبانی زنجیره تامین ثابت را ارائه می دهد.
زمان کارکرد تجهیزات خود را به حداکثر برسانید و فرکانس تعویض تیغه را با ابزارهای برش مواد غذایی بادوام{0}} کاهش دهید. برای کاوش ما از sipu-saw.com دیدن کنیدتیغه اره نواری گوشتمشخصات و یا برای سوالات عمده فروشی با تیم ما تماس بگیرید.
